Weihnachten und Silvester 2008
Weihnachten waren Martina und Karola zu Hause. Heilig Abend war die ganze Familie zusammen, das ist Tradition. Am 1. Feiertag gibt es Gänsebraten, die Verantwortung und die Arbeit ist bei uns.
Gänsebraten (Gans mit 6 Beinen) noch am 24. abends in der Röhre. Wir haben es mit Niedrigtemperaturbraten versucht, 1 Stunde bei 180°C und dann 7 Stunden bei 80°C und siehe da, die Gans war wunderbar zart und saftig. Das Timing passte noch nicht ganz, 2009 soll die Gans dann genau zum Essen fertig sein, ohne Aufwärmen. Durch das Aufwärmen ist nämlich etwas Saft aus dem Fleisch gekommen. 
Am 3. Feiertag (27.12.), Martina, Martin sind zurück nach Trondheim geflogen, Karola mit Jose haben sie nach Prag zum Flughafen gebracht und wir sind für 3 Tage nach Jena gefahren. Manfred war beauftragt einen Entenbraten vorzubereiten.
Der war oberlecker, also wird er noch öfters Entenbraten bereiten müssen.
Bei Manfred in der Küche, es ist immer sehr gemütlich.
Am nächsten Tag sind wir nach Wolfersdorf bei Stadtroda gefahren, nach dem vielen Essen war dringend Bewegung notwendig. Es war frostig und das Eis auf den Pfützen sah aus wie Kontinente.
Eis am Bach.
Der Weg ging an der historischen Grenze von Sachsen-Weimar entlang, hier ein alter Grenzstein mit dem Wappen.
In der Sonne war es richtig angenehm. Danach haben wir im Hotel Kellerberg (http://www.hotel-am-kellerberg.de/ )in Wolfersdorf Forelle gegessen, sehr zu empfehlen.
Silvesterfeier auf dem Theaterplatz in Dresden, direkt vor der Semperoper. Privates Feuerwerk war auf dem Platz nicht erwünscht, alle haben sich daran gehalten und man brauchte keine Angst um Kleidung und Gesundheit haben.
Das Feuerwerk war ein Kunstwerk, kein richtiges Höhenfeuerwerk aber mit Musik untermalt. Mit dem König Johann im Vordergrund war die Wirkung eine ganz besondere.
Gänsebraten (Gans mit 6 Beinen) noch am 24. abends in der Röhre. Wir haben es mit Niedrigtemperaturbraten versucht, 1 Stunde bei 180°C und dann 7 Stunden bei 80°C und siehe da, die Gans war wunderbar zart und saftig. Das Timing passte noch nicht ganz, 2009 soll die Gans dann genau zum Essen fertig sein, ohne Aufwärmen. Durch das Aufwärmen ist nämlich etwas Saft aus dem Fleisch gekommen. 
Am 3. Feiertag (27.12.), Martina, Martin sind zurück nach Trondheim geflogen, Karola mit Jose haben sie nach Prag zum Flughafen gebracht und wir sind für 3 Tage nach Jena gefahren. Manfred war beauftragt einen Entenbraten vorzubereiten.
Der war oberlecker, also wird er noch öfters Entenbraten bereiten müssen.
Bei Manfred in der Küche, es ist immer sehr gemütlich.
Am nächsten Tag sind wir nach Wolfersdorf bei Stadtroda gefahren, nach dem vielen Essen war dringend Bewegung notwendig. Es war frostig und das Eis auf den Pfützen sah aus wie Kontinente.
Eis am Bach.
Der Weg ging an der historischen Grenze von Sachsen-Weimar entlang, hier ein alter Grenzstein mit dem Wappen.
In der Sonne war es richtig angenehm. Danach haben wir im Hotel Kellerberg (http://www.hotel-am-kellerberg.de/ )in Wolfersdorf Forelle gegessen, sehr zu empfehlen.
Silvesterfeier auf dem Theaterplatz in Dresden, direkt vor der Semperoper. Privates Feuerwerk war auf dem Platz nicht erwünscht, alle haben sich daran gehalten und man brauchte keine Angst um Kleidung und Gesundheit haben.
Das Feuerwerk war ein Kunstwerk, kein richtiges Höhenfeuerwerk aber mit Musik untermalt. Mit dem König Johann im Vordergrund war die Wirkung eine ganz besondere.
